|
Annata
Annataは、イタリア語でワインのヴィンテージ・当たり年という意味を持ち
ロゴマークにもある
giovane azzurra＋ブドウの絵（uva）は
イタリア語で「若くて青い葡萄」という意味を持ちます。
まだスタッフは若く、未熟な葡萄のようですが
このお店が味わい深く熟成されたワインのように
お客様にとってすばらしいレストランとして
成熟していけますようにという気持ちを込め、この名前がつきました。
緑と光のある落ち着いた空間で
ゆっくりとお食事を楽しんでいただけます。
食材は、相模湾から毎朝直送される天然の鮮魚や
協力生産者が手塩にかけて育てた無農薬野菜を中心に
国産の黒毛和牛や地鶏・ブランド豚も織り交ぜ
素材の味を最大限に引き出す調理法で、
その日にできる最高の料理を毎日ご提供いたします。
ぜひとも『Annata』でゆっくりとお寛ぎください。
|
